Cara membuat cabai bubuk pedas

 

CARA MEMBUAT CABAI BUBUK PEDAS

Cabai bubuk adalah salah satu bumbu dapur yang sering digunakan untuk memberikan rasa pedas pada makanan. Cabai bubuk dapat digunakan sebagai bahan tambahan untuk membuat saus, marinade, atau digunakan sebagai bumbu penyedap untuk berbagai masakan. Jika Anda ingin membuat cabai bubuk sendiri di rumah, ikuti langkah-langkah berikut ini:

1. Pilih cabai yang tepat

Pilih cabai yang sesuai dengan selera Anda. Cabai yang umum digunakan untuk membuat cabai bubuk adalah cabai merah besar, cabai rawit, cabai keriting, atau cabai kriting hijau. Pastikan cabai yang Anda pilih masih segar dan tidak terlalu matang.

2. Cuci cabai dengan air bersih

Cuci cabai dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran dan debu. Jangan gunakan sabun atau deterjen, karena akan meninggalkan rasa pada cabai.

3. Potong dan buang biji

Potong cabai menjadi bagian-bagian kecil dan buang bijinya. Biji pada cabai dapat membuat cabai bubuk menjadi kurang halus dan memberikan rasa yang sedikit pahit.

4. Keringkan cabai

Keringkan cabai dengan cara menjemurnya di bawah sinar matahari atau menggunakan oven dengan suhu rendah. Pastikan cabai benar-benar kering dan tidak memiliki kadar air yang tinggi. Hal ini sangat penting untuk mencegah timbulnya jamur atau bakteri yang dapat merusak cabai bubuk.

5. Giling cabai

Setelah cabai benar-benar kering, giling cabai menggunakan blender atau mesin penggiling lainnya hingga menjadi bubuk halus. Jika Anda ingin cabai bubuk yang sangat halus, Anda bisa menambahkan garam kasar atau gula pasir ke dalam mesin penggiling. Hal ini akan membantu mempermudah proses penggilingan dan membuat cabai bubuk menjadi lebih halus.

6. Simpan cabai bubuk

Setelah cabai bubuk siap, simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegaran dan kualitas cabai bubuk. Cabai bubuk dapat bertahan selama beberapa bulan jika disimpan dengan benar.

Itulah cara membuat cabai bubuk yang pedas. Anda bisa mengatur kadar kepedasan cabai bubuk dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai yang digunakan.